質(zhì)量是企業(yè)的生命。為了強化全員質(zhì)量意識，完善飯店質(zhì)量體系，提升飯店服務(wù)品質(zhì)，按照省質(zhì)量辦公室和集團公司《關(guān)于征集2017年全省“質(zhì)量月”活動的通知》要求，2017年9月，安徽飯店在全店扎實開展了質(zhì)量月活動。

為了使質(zhì)量月活動達到預期效果，飯店進行了周密安排，制定了質(zhì)量月活動方案，確定班組建設(shè)、旅游標準化和星評標準三個活動主題，將活動分成三個階段。第一階段對標學習，查找問題，第二階段深入分析，認真整改，第三階段以考促培，總結(jié)提升，結(jié)合各部門特點，組織開展知識競賽、勞動競賽、崗位練兵和技能比賽等推動服務(wù)質(zhì)量的改進提升。

各部門對照活動主題，以部門為單位，以班組為抓手，認真圍繞三個主題，進行服務(wù)質(zhì)量“回頭看”，補缺補差，完善提升。各班組充分發(fā)動員工，集思廣益，獻計獻策，匯聚大家智慧，成立各專題小組，對查出的問題反復進行研討，完善操作規(guī)程。前廳部分班組列出21個質(zhì)量問題清單，以問題為導向，逐條整改，把這些問題作為質(zhì)量月重點改進的質(zhì)量環(huán)節(jié)；餐飲部將前臺服務(wù)與后臺技能同步量化，組織各班組進行訓練和比賽，以賽促訓，以訓促技，使前后臺的技能水平同步提高；客房部組織部門所有員工開展的訓練和比賽全部按照國家技能大賽標準進行，安排獲得集團首屆技能大賽冠軍選手指導員工訓練，員工們的操作規(guī)范和技能得到很大提高；營銷部通過問答的方式，強化營銷人員對飯店服務(wù)產(chǎn)品的掌握和熟知程度。

在質(zhì)量月活動期間，飯店還結(jié)合上級黨委布置的十個方面違規(guī)行為專項治理工作，舉一反三，組織各部門開展“回頭看”，深入查找飯店、部門、班組建設(shè)及經(jīng)營管理、資產(chǎn)管理、物資管理、風險防控、薪酬待遇、建章立制、隊伍建設(shè)、營銷創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量、工程質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、黨建工作等方面存在的問題共37項，制定整改措施共計70條，下決心攻堅克難，全面提升企業(yè)運行質(zhì)量，完善質(zhì)量持續(xù)改進機制，保證安徽飯店長效發(fā)展。