11月2日，為期一天半的2021年合肥市文化和旅游行業(yè)服務(wù)技能大比武圓滿落下帷幕，安徽飯店精心選拔的三名參賽選手，不負(fù)眾望，在三個比賽項目中榮獲佳績：中餐廚師范恒文、張召兵以總分第一的優(yōu)異成績分別獲得“游安徽不得不吃”特色皖菜一等獎、金牌小吃一等獎；廚師許廣友斬獲創(chuàng)新徽菜三等獎。

本次大賽以“全面推進(jìn)技能強(qiáng)市建設(shè)，培養(yǎng)和選拔優(yōu)秀人才，弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，促進(jìn)文化和旅游行業(yè)加快提振復(fù)蘇”為重點，將在參賽選手中擇優(yōu)參加省級評比，安徽飯店高度重視，積極備賽。參賽選手在做好日常繁忙工作的同時，刻苦訓(xùn)練，加班加點研究改進(jìn)菜式，力求在色、香、味、形、器、養(yǎng)等方面做到極致。最終，飯店派出的三名選手憑著過硬的實力和優(yōu)秀的表現(xiàn)，在理論知識和實際操作中一路過關(guān)斬將，得到了現(xiàn)場評委的一致認(rèn)可，為集團(tuán)公司和飯店贏得了榮譽。

近年來，安徽飯店致力于打造有效益、有品位、客人喜愛、同行尊重、員工自豪的本土第一品牌酒店，注重員工隊伍的塑造和培養(yǎng)，每年常態(tài)化在飯店范圍內(nèi)舉辦服務(wù)技能大賽，飯店曾在2019年安徽省旅游飯店服務(wù)技能大賽中獲得前廳服務(wù)金獎，客房服務(wù)、餐飲服務(wù)銅獎。在接下來的工作中，安徽飯店將繼續(xù)強(qiáng)抓基礎(chǔ)管理工作，大力弘揚工匠精神，銳意創(chuàng)新，不斷提升員工服務(wù)技能和水平，打造精品菜肴，提升服務(wù)質(zhì)量，切實把日常工作成果轉(zhuǎn)化為推動飯店經(jīng)營高質(zhì)量發(fā)展的實際成效。